Hanfsamen-Pizza mit Ei und Rucola
Rezept für
2
Person
- 250 g Mehl
- 150 g Wasser, warm
- 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Hanfsamen
- 1 Kugel Mozarella
- 2 Eigelb
- 1 Hand voll Rucola
- Olivenöl
- 250g Mehl, 150g Wasser, 1/2 Päckchen Hefe, eine Prise Salz einige Minuten lang zu zu einem Teig kneten, eine Stunde ruhen lassen.
- Hanfsamen in den Teig einkneten, zu zwei runden Fladen nicht zu dünn ausrollen.
- Mozarella in dicke Scheiben schneiden und auf die Pizza legen, mit Olivenöl beträufeln.
- 15 Minuten bei 230 Grad backen. Eigelb auf die Pizza setzen und 1-2 Minuten weiter backen.
- Pizza mit Rucola bestreuen und servieren.